Paradosiaka - Hapsia

(Χαψία)

Χαψία εξέβαν ‘ς σο γιαλόν, χοντρά τ' ευλογημένα
τα παπόρια εχ'κ' έρχουνταν, ζίπα ζίπα φορτωμένα

Χαψία - χαψία, φατέστεν σκυλ' παιδία
και ντ' έμορφα μαειρεύει ατά η θεία μ' η Ευδοξία.

Χαψία βάλον ‘ς σο πλακίν, εσέν λέγω Ηλία
στάξον κι ολίγον λάδοπον, ας γίν'ταν μερακλία

Χαψία - χαψία, φατέστεν σκυλ' παιδία
και ντ' έμορφα μαειρεύει ατά η θεία μ' η Ευδοξία.

Τραπεζουνταίοι, Κερασουνταίοι, όλ' παίρ'νε τηγανίζ'νε τ' εμέτερον οι Σουρμενίτ', με τα πατμάνια αλίζνε



Hamsiler geldi sahile, kocaman mübarek hamsiler
Küçük takalar geldi doluyor yüklerle

Hamsiler, hamsiler, nasıl da yiyor çocuklar
Ne de güzel kızartmış Eudoksia teyzem

Hey İlia, hamsileri at tavaya
azcık da yağ koy, işte o zaman lezzetinden yenmez

Trabzonlular, Giresunlular alıp kızartıyorlar
Sürmeneliler de kilo kilo alıyor hamsileri